Метаданные (metadata) - это служебная информация, которая хранится наряду с полезной информацией и обычно не отображается пользователю. Метаданные обычно включают в себя:
- информацию об авторе документа;
- информацию об используемом редакторе и плагинах;
- дату и время создания/изменения документа и т.д.
Microsoft Office всегда сохраняет эти сведения в любом своем документе, и это нельзя никак отключить, но можно исправить.